Artikel mit Tag spaghetti
02. 03
Zutaten
Frischer Spinat
Zwiebel
Sauerrahm
Spaghetti
Speck
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wenn man ab und an zu Hause arbeitet, dann muss man auch ab und an mittags etwas essen. Ok, müssen ist relativ und man kann sich natürlich auch mit Kaffee und Zigaretten über den Tag retten, aber gerade für Nichtraucher ist das blöd und nur Kaffee geht nun wirklich nicht. Man muss beim zu Hause kochen natürlich immer abwägen, was geht schneller. Mal flugs um den Block und beim Migrationshintergründler was auf die Hand kaufen, oder selber kochen.
Auf jeden Fall sollte es flott von der Hand gehen und nicht zu aufwändig sein. Und da sind wir auch schon beim Thema. Spaghetti mit Spinat ist so simpel, dass man kein Rezept dafür braucht. Aber wer dennoch keine Idee hat wie es gehen soll, bitteschön: Man kauft Spinat. Man kann reichlich davon nehmen, da das ganze Volumen zusammenfällt und Spinat wahrscheinlich auch keine Kalorien hat. Man stellt sich also Wasser für die Nudeln bereit und im zweiten Topf wird Butter erhitzt. In die Butter kommt die gehackte Zwiebel und der Speck wenn man welchen mag, bei Erreichen eines glasigen Zustandes auf der Zwiebelseite, gibt man den gewaschenen Spinat dazu. Immer feste druff und dann Deckel drauf. Der Spinat zerfällt und das wars. Ich hab den Spinat dann noch mit Rotwein abgelöscht. Aber nur ganz wenig. Sauerrahm dran und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann kommt die Pasta dazu und lecker. Falls Geschmack fehlt, mit Parmesan auffüllen bis es schmeckt.
Abschliessend noch ein Bild des Endproduktes zur Feier des Tages der Food Fotografie
23. 07
ZutatenSpaghetti je nach Hunger zwischen 100 und 200 Gramm pro Person
Eine halbe bis ganze Zitrone pro Person
Olivenöl, das gute
Zubereitung
Spaghetti al dente kochen, auf dem Teller anrichten.
Danach kann sich jeder nach gusto Olivenöl und Zitrone über die Nudeln träufeln.
Fertig.
Für ganz verwegene kann ich noch die Zugabe von gerösteten Pinienkernen empfehlen. Aber das ist dann schon fast wieder zu aufwendig
