11. 10
Vorwort
Meiner Meinung nach sind die Rezepte hier ja alle sehr Einsteiger geeignet und man kann nicht so viel falsch machen. Es geht aber immer auch noch ein bisschen einfacher. Wem der gedeckte Apfelkuchen zu aufwendig ist, der kann sich auch schwuppdiewupp einen Apfel mit Streusel bzw umgangssprachlich Apple Crumble machen.
Wir brauchen:
Äpfel ungefähr so viele um im geschnitzten Zustand ein Blech damit auslegen zu können. Die Dicke der Schnitze darf jeder selbst bestimmen. Ich würde mal so zu Achteln tendieren. Man kann auch größer oder kleiner, das beeinflusst die Backzeit dann entsprechend.
Butter
Mehl
Zucker
Zimt
HowTo
Zuerst fertigt man die Streusel Dazu nimmt man die Butter, den Zucker und das Mehl ungefähr im Verhältnis 1:1:2. Also mit 100 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker und 200 Gramm Mehl bekommt man ganz ordentliche Streusel. Man schneidet die Butter klein und gibt den Zucker und das Mehl zu, eine Prise Zimt, danach knetet man das ganze bis man leckere Krümel hat.
Danach nehme man ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Sollte man Backpapier nicht mögen oder der Meinung sein, dass man mit der Verwendung von Backpapier in ungehörigem Maße zur Abholzung des Regenwaldes beiträgt, dann kann man das Blech auch einfach nur fetten. Sollte man Veganer sein, dann nimmt man natürlich keine Butter, alle anderen, ausser den Laktoseintoleranzlern vielleicht, können die Butter nehmen; Olivenöl könnt' auch gehen, gibt geschmacklich aber eine ganz andere Note. Also angenommen man nimmt Backpapier, dann legt man die Äpfel eben auf das Blech. Leicht überlappen oder auch in Doppelschichten.
Darüber kommen dann die Streusel und das ganze geht für 20-30 Minuten bei rund 160° in den Backofen. Am Ende ggf. mit Oberhitze den gewünschten Bräunungsgrad erstellen. Fertig. Schmeckt direkt aus dem Ofen mit einem Vanille Eis am besten.
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