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Scharfe Spaghetti mit Öl und Knoblauch

13. 08

Warum schon wieder Nudeln?
Weil es am schnellsten geht und lecker schmeckt ;-)


Ingredienzien
für vier Leute braucht man etwa:
500 Gramm Spaghetti
3-5 Knoblauchzehen
einen tüchtigen Schluck (150 ml) vom guten Olivenöl
1-2 Chilischote, oder einen Esslöffel wirkliche scharfe Chilisauce. Zum Beispiel Zulu Fire Chili aus dem Weltladen.


spaghettiHowto
Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie al dente sind. In der Zwischenzeit den Knoblauch sehr fein hacken, die Chilischoten auch klein schneiden. Die Kerne entfernen und nicht in die Augen fassen, brennt höllisch das Zeug.
Wenn die Nudeln fertig sind, das Öl in eine tiefe Pfanne geben und heiss werden lassen. Nicht zu heiss, sonst verbrennt der Knoblauch. Den Knoblauch dazu geben und ganz leicht Farbe bekommen lassen. Chilischoten oder Sauce auch untermischen.
Danach einfach die Nudeln in die Pfanne geben, umrühren. Fertig.

Das dauert rund 20 Minuten und schmeckt zu jeder Tages- und Nachtzeit.



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Ramona zu Kochbuch Empfehlung
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Mi, 01.06.2011 20:53
da werde ich dann wohl mal noch dran feilen müssen, oder mittels geschickter Bildbearbeitung die Verteilung etwas verändern.
dirk zu Spaghetti mit Letscho
Mi, 01.06.2011 20:51
Ich finde, das Grünzeug ist ein bisschen zu symmetrisch drappiert.

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